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《準備材料》
芋頭 …… 半條
乾香菇 …… 5朵
雪白菇 …… 1包
蝦皮 …… 適量
干貝 …… 適量
紅蘿蔔 …… 適量
冷飯 …… 3碗
調味：白胡椒粉、芹菜、油蔥酥
作法：
1️⃣ 乾香菇泡水後切絲備用，香菇水要留下來
2️⃣ 鍋內放多一點油，將芋頭丁都稍微炸一下，再將多餘的油舀出來
3️⃣ 加入其他的配料一起拌炒，最後再倒入開水 (泡香菇水一起下)，待水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋，悶煮15分鐘，讓芋頭熟透
4️⃣ 時間到後開蓋加入冷飯，煮一下讓飯軟，即可上桌！
圖片說明
▼鍋內放多一點油，將芋頭丁都稍微炸一下，再將多餘的油舀出來
▼加入其他的配料一起拌炒
▼倒入開水 (泡香菇水一起下) ，待水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋，悶煮15分鐘
▼加入冷飯
▼將冷飯煮軟，開動了
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