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外酥內嫩的透抽圈
非常的容易
好吃又唰嘴
唯一需要注意的是
食材必須要非常新鮮
否則會有腥味就不好吃了
(只能改為三杯....壓腥味......)
氣炸透抽圈>>>>
《準備材料》
透抽 …… 一 隻
米酒 …… 適 量
加州風味蒜味胡椒 …… 適 量 (好市多購入)
地瓜粉 / 木薯粉 …… 適 量
作法：
1️⃣ 透抽切圈，加入米酒稍微醃製一下 5-10分鐘
2️⃣ 將『加州風味蒜味胡椒』拌入木薯粉中混勻，將透抽圈都裹上粉，放一旁等待反潮
3️⃣ 反潮後，放入氣炸鍋炸籃，均勻地在表面上噴油
4️⃣ 200度 5分鐘，翻面，200度 3-5 分鐘 (看透抽大小決定時間)
因為 『加州風味蒜味胡椒』本身裡面已經有鹽，所以食用時不需要再撒鹽
木薯粉不能裹太多，一定要等乾粉完全反潮
否則吃起來會感覺粉粉的........
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