Cash媽咪碎碎念 (搬遷至Blogger)

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炒個筊白筍

切個豆腐

炒菜同時，再用氣炸鍋烤個牛肉串......開飯囉 !!!!!

氣炸鍋 是 旋風式烤箱

利用烘烤的功能來快速加熱食材

最高溫度也只能到 200度

相較於一般烤箱 250度還要低.....

氣炸鍋 只有上方有加熱管

而有些烤箱則是上下方皆有加熱

氣炸鍋有 散熱出風孔 可以讓熱氣排出

讓食物迅速達到酥脆口感

氣炸鍋製作出來的 炸物 / 烤物

並不能完全跟油鍋炸得一模一樣

但是

至少口感相似度有 70-80 % 

要再重複.....

氣炸鍋  是  旋風式烤箱

氣炸鍋  是  旋風式烤箱

氣炸鍋  是  旋風式烤箱

( 很重要重複 3 次 )

千萬別再誤會氣炸鍋讓人天天吃炸物........

我每天用氣炸鍋料理肉類

我也沒變胖

配合減醣的飲食方式 (我是懶人沒運動-.-)

更是一個月減了近3公斤

以上廢話到此結束

接著此篇重點....

氣炸 孜然牛肉串 >>>>

《準備材料》

牛肉 …… 一份 (切成適當入口的大小) 

米酒 …… 適 量

孜然粉 …… 適 量

加州風味蒜味胡椒 …… 適 量

作法：

1️⃣ 牛肉切成適當的大小，用米酒、蒜味胡椒稍微醃製一下(20分鐘)，再將肉串到叉子上，撒上孜然粉

2️⃣ 氣炸鍋放上烤肉架、牛肉串 噴上一點點油

之前有試過不噴油，烤出來比較乾硬

可能是因為我選的部位並非牛五花，而是 Costco嫩肩里肌

3️⃣ 不須預熱 ， 160度 8-10分鐘 出爐囉

4️⃣ 灑上一點白芝麻，超級簡單美味上桌，孜然味要多重，就看各人口味......

我家也可以是燒烤店!!!!!!